Fin de mois: bouffer mieux pour moins cher!
Publié le 20 October 2008, par Babozor dans la catégorie Divers
Depuis quelques semaines, avec ma moitié, on essaye de faire des efforts pour tenter de gérer au mieux le budget de la famille… tâche ô combien difficile en ce moment avec les prix qui ne cessent de monter, et tenter de concilier bouffe correcte pour que notre fille puisse avoir de la nourriture saine et bas prix est souvent un combat.
Voici donc quelques tips perso (et vos conseils sont évidemment les bienvenus dans les commentaires)
1. Changement de crémerie
Premier changement: morcellement des courses, au lieu de faire les courses au plus prêt ou dans un seul magasin, on sélectionne les produits bons et pas trop chers suivants les différents magasins. Les produits lourds et de base au plus prêt (l’eau, le lait, etc… au franprix en face de chez nous), descente de gamme pour certains produits basiques (achetés chez Ed au lieu d’autres magasins plus chers, avec paradoxalement certains produits moins chers et meilleurs), etc… économies substantielles à la clef
2. Achats plus massifs: prévoir pour dépenser moins
Deux tips en un: d’abord savoir plus ou moins ce qu’on veut ou va manger dans la semaine (ça évite de faire les courses à la dernière minute ce qui coûte beaucoup plus cher) et ensuite pour les produits les plus chers (comme la viande par exemple) achat massif chez mon Boucher Hallal (boucherie Mon Village super pas loin de chez moi), qui fait de la super bonne viande (les saucisses de veau sont juste à mourir tellement elles sont bonnes) fraîche et en moyenne deux fois moins cher que dans un supermarché.
En moyenne on achète entre 2 et 3kg de viandes divers pour la semaine: de la bonne viande hachée, de la viande blanche (poulet ou dinde) et quelques saucisses… de la viande de base pour tenir une partie de la semaine.
Par exemple sur la photo pour une quinzaine d’euros 2,5 kg de viande super bonne… 5 repas, donc en moyenne trois euros par repas pour trois avec de la super bonne viande. Pas mal comme plan.
3. Faire à manger
Oubliez les plats tout faits beurk et les préparations semi-pré-machées… pour faire de vraies économies et bien manger, une seule solution: faire à manger. J’avoues que c’est pas toujours évident, le soir quand on est fatigué, de devoir prendre les ustensiles de cuisine et se lancer dans une préparation compliquée. Beaucoup plus facile de réchauffer un machin acheté au supermarché en face.
Un les produits non transformés sont beaucoup beaucoup moins cher (cf discussion avec MrBoo: comparez le prix d’un kilo de carottes et celui d’une purée de carottes sans additifs beurk, c’est juste multiplié par 20), deux le goût n’a rien à voir… et enfin c’est beaucoup plus sain pour mademoiselle.
Il existe pleins de plats pas dures à faire, qui prennent un quart d’heure montre en main à lancer et super bon:
- une purée pomme de terre/carotte avec un peu de viande
- du riz avec pleins de légumes, des champignons (ultra simple et giga bon)
etc…
Mon autre astuce pour faire des trucs bons, c’est le poivre rouge magique bulgare que ma femme à ramenée de son dernier voyage, un poivre pas fort, mais qui donne vachement de goût, moi j’en mets presque partout.
4. Moins de pertes
Je sais que c’est idiot de le dire, mais j’ai beaucoup du mal à faire à manger pour trois… en général j’en fais toujours beaucoup trop (pour 5-6 facilement) et donc il reste toujours de la bouffe. Depuis maintenant quelques mois, on jettes beaucoup moins… on tupperwarifie, on alimiumifie, mais on jettes beaucoup moins.
5. Se faire son casse-croute du midi
Remplacer le traditionnel sandwich/kébab/bouffe du midi par un bon sandwich maison ou une bonne petite salade (comme ce midi) et c’est quelques euros tous les jours d’économisés.
6. Investir sous peu dans un vrai frigo/congélo
On a toujours notre vieux frigo de mon époque de célibataire, qui ne correspond plus du tout à nos besoins: trop petit, un frizer pourri qui ne congèle pas bien… ce serait un bon investissement d’acheter un vrai frigo, avec un vrai truc qui congèle (pour stocker de la bouffe ou re-conditionner les tonnes de bouffe pas mangés), mais cela veut dire avoir 200-300 euros minimum dans un coin (et ça pour l’instant c’est pas gagné)
Au final, quelques changements subtils dans nos habitudes de consommation et des économies relativement visibles, puisque on a réussi à repousser le début de la fin du mois du 15 au 18 du mois (je rigole, mais c’est plus ou moins vrai)…
Et vous c’est quoi vos tips pour dépenser un peu moins et manger mieux?
le 20 October 2008 à 12h24
Nous (moi et mon coloc, tout les deux étudiants), on fait des grosses courses chez Aldi pour presque tout. En général on reviens jusqu’à chez nous à pieds avec le chariot (ça prend environ 10 minutes), puis on le ramène là bas.
Les seuls truc qu’on achète ailleurs (en général au Spar en bas de chez nous, à 3 minutes à pied), c’est les truc urgents (genre quand y a plus de beurre et qu’on a juste ça à acheter) et les produit pour lesquels la qualité est vraiment très importantes : légumes frais (mais ça on en prend aussi au Aldi ça dépend des fois et de quel légumes) et les pâtes : des Panzani, c’est la seule chose (avec le Nutella mais on en achète quasi jamais) pour laquelle je tiens à une marque.
le 20 October 2008 à 12h28
Mes conseils perso :
- boire l’eau du robinet (utilisez une carafe filtrante si on n’aime pas le goût)
- manger des fruits et légumes de saison
- limiter la viande (3 fois par semaine le midi, c’est bien suffisant)
- éviter les trucs tout faits :
– raper soi-même son emmental
– acheter de la poitrine fumée plutôt que des lardons déjà tranchés (bien meilleur)
– acheter des yaourts nature et leur donner du goût (miel, confiture, …)
- cuisiner soi-même, préparer des plats en plus grande quantité (soupe par exemple) et congeler ce qui est en trop.
le 20 October 2008 à 12h34
Deux astuces pour dépenser moins, déjà boire l’eau du robinet, même si elle a parfois un drole de gout elle est toujours potable et c’est 80% moins cher. Ensuite manger de la viande 2 ou 3 fois par semaine maxi, c’est plus économique et vraiment meilleure à la santé donc tout bénéf !!
le 20 October 2008 à 12h44
Je reprends quelques points du dessus :
- Carafe filtrante (au final ça reviens ultra moins cher que l’eau minérale, et la cartouche filtrante je la change que quand je sens que la flotte commence à avoir un vieux goût)
- repas midi fais maison du coup
- Bidoche acheté avec les tickets restau de la boite (je connais bien la boucherie mon village, à 10m de la maison mais je sais pas si elle prend les TR, du coup, je vais chez Chevy rue daguerre)
- Repas fais à la maison.
- Les restos entre pote sont souvent remplacé par une bouffe maison (quand on voit le prix des bouteille au resto, et la qualité de bouffe… le compte est bon)
- Les fruits/légumes au marché (moins cher et de bien meilleur qualité qu’au Franprix
Budget bouffe pour deux n’excède pas les 250 € par mois.
le 20 October 2008 à 12h55
Pour certains produits, plutôt que de descendre de gamme, on peut aussi passer au bio qui a l’avantage de proposer du vrac (bon quand on a la chance d’avoir un bon supermarché bio à coté de chez soi…).
En achetant les produits en vrac (farime, sucre, riz, pates, lentilles…), on a de super produits, dans la quantité voulue (mieux pour les placards !) et surtout hyper mega giga bons !
Hé oui, acheter bio, parfois, ça fait faire des économies !
le 20 October 2008 à 12h58
6. Toujours Regarder le prix au Kg et non a l’unité. Bien souvent le steak en promo à 2€ la barquette sont des “fausses-promo”
7. Préférer nourrir sa fammille que de s’abonner a vimeo+ pour 44€/an qui donne droits à 2Gb d’upload et de la HD.
Buzbuz : parfois le gruyère rapé est moins chere qu’en morceau
le 20 October 2008 à 13h22
Pour le gruyere rapé, c’est effectivement moins cher, c’est parce qu’ils (les gruyeristes) utilisent les restes de coupes pour le faire. C’est donc le plus avantaguex pour un produit similaire. Autre conseil pour économiser, simplement manger en fonction de son activité physique, pas la peine de s’enfiler 3 entrecotes si c’est pour rester la journée devant son ordi à tweeter sur la fatigue engendrée par la digestion des dites entrecotes. Moins consommer et mieux consommer et la dcroissance sera heureuse.
le 20 October 2008 à 13h57
Faites de la soupe!!! c’est top la soupe on peut y mettre tt sorte de legume, meme ceux qui ont une mauvaise tronche et qui trainent au fond du frigo. De plus l’epluchage peut se faire tranquilou en regardant la télé. La cuisson ne demande pas d’attention particuliere, c pas cher et c’est bon!
le 20 October 2008 à 14h04
Bons conseils des commentateurs !
- comparer, comparer, et … comparer toujours le prix au kg ! ça prend plus de temps, mais ça paye (enfin ça fait faire des écos),
- l’eau du robinet, j’en bois depuis … toujours je crois,
- congeler les restes,
- les coupons de réduc aussi, parfois ça permet de petites économies
@+
le 20 October 2008 à 14h11
toi qui a un enfant, je recommande l’achat d’un petit mixeur. Pratique pour les purées de légumes et les compotes maison. Dans une compote, on prend des fruits bien mûr, par forcément les plus beau et même pas besoin de rajouter du sucre. Je recommande pomme poire, c’est la saison. Ca se congèle bien en plus.
Avec l’arrivée de l’hiver, la soupe s’impose.
Légumes frais ‘pomme de terres, carottes, poireau, citrouille, navet…. Pour le gout, demander au boucher un “talon de jambon” blanc ou fumé. Pas la peine d’aller dans la boucherie Hallal pour ça…;) On peut aussi mettre des restes de poulets, comme la carcasse. Voilà un repas du soir avec un bout de pain, du fromage…
Enfin, toujours en hiver, un bon saucisse lentille, c’est vraiment pas cher. Et si on veut se la peter “jai de la tune”, on rajoute un jambonot braisé en plus des morceaux de lards.
Encore mieux, les légumes farcies. Facile pas cher et sa se congele bien. Tomate, courgette, pommes de terres, avec une farce maison, ca coute pas grand chose. On en fait pleins, on congèle des portions / repas.
Dernières recettes pas cher et facille, une bonne quiche maison. (oeuf creme fraiche, lardd fumé et oignons (pomme de terre en plus pour les gros mangeur). On peut aussi faire des variantes “chevres / epinards”. Le gratin de pommes de terres ou courgettes, c’est pas très compliqué non plus.
Bref, j’ai du déjà le dire sur un de ces postes, mais aller au marché le samedi matin ou le dimanche, on peut faire des bonens affaires et les gosses adorent ça (tant qu’ils ne sont pas ado
)
Ex du samedi matin, c’est la saison des champignons, j’ai acheté 2 belles poignées de girolles, des haricots vert frais. Le tout cuit séparément puis revenu à la poile, LE TOP!! un coup de rouge et une sieste! Bilan 6€ de fruits et légumes et on a fait 2 repas. (1.50€/personnes et par repas).
Pour le truc de “cuisiner c’est chiant”, je dis oui mais pas si on s’y prend bien. Quitte à salir sa cuisine autant faire les plats du lendemain ou cuire ses pommes de terres pour le lendemain…Bref s’avancer car on ne sait pas de quoi sera faite la soirée du lendemain En plus, avec un verre à l’apero, la tv en fond ou la musique (c’est mieux) ca détend, ca vide l’esprit et on a plaisir à manger.
Faire des economies, je veux bien, mais je préfère bien manger et avoir du plaisir. Le repas avec les enfants ou sa moitié est un instant privilégié. Et cela n’a, à mes yeux, pas de prix!!!
le 20 October 2008 à 14h12
Un vrai congélo c’est juste essentiel ! Ca permet d’économiser un max (genre je dois économiser 1/3 de mon budget bouffe) et en plus les légumes congelés contiennent plus de vitamines (puisqu’ils gardent toutes leurs vitamines en étant congelés au lieu de rester des jours à être transporter + attendre dans le magasin). Et puis bien sûr faire de grosses portions quand on cuisine et en congeler (enfin si comme moi on a que du surgelé, c’est pas possible ^^).
Et en plus 50% de ce que j’achète est bio est je dépense quand même moins qu’avant, bref le congélo c’est bien !
Entre ça, l’eau du robinet avec la carafe filtrante et manger moins (c’est meilleur pour les mitochondries) et tu t’assures une belle vie moins cher sans connaitre la crise.
le 20 October 2008 à 14h52
Faire ses yaourts soi même avec une yaourtière. C’est écologique paske ça évite les emballages inutiles et c’est économique : avec un yaourt et un litre de lait on fait 7 yaourts !
le 20 October 2008 à 16h03
Pour le frigo, quand il est trop vieux, il consomme beaucoup d’électricité (donc pas glop pour la facture). Et pour en acheter un : des sites du genre Mister Goude Dil, y’a toujours moyen de payer en 3 fois sans frais ))
Sinon oui marché (certains bradent pas mal passée 12h30) de saison (à voir par exemple les pommes du Champion à côté de chez moi à 2.50 quand mon vendeur au marché les fait à 1.10).
A part ça, voir si il n’y a pas des maraîchers qui font de la livraison hebdo de fruits et légumes chez toi (ou au bureau), du genre de ça
http://www.com3pom.fr/
C’est de saison, c’est pas cher. Faut juste être ouvert au goût parce que tu récupères des récoltes du moment, tu choisis pas vraiment ton panier.
le 20 October 2008 à 18h31
Le dimanche faire un plat genre pot au feu, et cuire les legumes a part. ca fait un gros plat, et avec les restes de viande, il est possible de faire une salade, un hachi parmentier, etc. Avec les legumes ca fait de la soupe, et avec le bouillon il est possible de faire plein de choses : cuisson de pates/riz, sauces… Le reste part au congélo.
Pour les légumes et la viande je vais soit chez omar l’épicier du coin, soit a la ferme. Pas forcément beaucoup moins cher qu’ailleurs, mais carrément meilleur.
La viande tous les jours c’est mal. A la fois pour le portefeuille, mais aussi pour les artères.
Les plus courageux iront glaner les patates à la bonne saison (mes parents en ramènent dans les 100 Kg tous les ans).
Et règle n°1 : faire la liste des repas de la semaine. Au début c’est galère, mais au bout d’un moment c’est hyper facile et ludique avec les enfants.
règle n°2 : se faire des petites entrées de temps en temps
regle n°3 : ne pas faire les courses le vendre vide (sinon ou achete beaucoup plus)
regle n°4 : se faire plaisir
le 21 October 2008 à 16h19
Ouais faut pas oublier de se faire plaisir, comme dit jacques et comme l’a dit babozor, ça passe par les petites épices en plus (à se faire offrir pour Noël, les épices de luxe, les gens n’ont jamais d’idées, pourtant c’est un beau cadeau).
Depuis que je suis enfant, mes parents m’ont appris à comparer les prix au Kg, au L, etc. En plus, j’ai été intendante pour mon groupe de scoutisme, et on recherchait toujours les bas prix (+ gestion des allergies).
Chez nous, on mange bio + Casino, quitte à ne pas acheter d’iPhone, à ne pas sortir (et donc à regarder la TV ou à faire des jeux de société). On est aussi moins malades, donc le budget médecin baisse en conséquence.
On ne mange pas de chocolat et pas de viande le soir (mais du tofu ou des légumineuses qui contiennent des protéines). On achète le pain à la boulangerie, la plupart des choses à Casino.
On a un Wok et je sais cuisiner au M/O (du riz au micro-ondes, ça cuit bien et c’est rapide).
Sinon, tiré de mes bookmarks secrets : http://www.digicom.qc.ca/~fprive/trucs.htm
le 29 October 2008 à 23h57
oui on va de plus en plus mal
le 9 November 2008 à 11h40
- En début de mois, je prépare 4 enveloppes dans lesquelles je glisse 50€ en liquide.
Pour chaque semaine, je fais mes courses avec. Et quand il reste un peu, on se fait un resto.
- Préparer à l’avance une liste de courses et ne pas en sortir
- Faire les courses rassasié.
Bonus :
- Manger chez les autres. mouhahah
le 10 November 2008 à 17h51
moi mon truc c’est de suivre les prix des supermarchés avec le site http://www.coursespascher.fr
le 25 November 2008 à 18h45
Bonsoir,
Il y a un autre site vraiment sympa et bien foutu où l’on peut consulter les informations des produits que nous achetons (les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et pleins d’autres trucs).
On peut aussi consulter les bons plans de son propre magasin et les promotions également.
Enfin on peut comparer les prix entre les divers magasins et obtenir un prix moyen de son panier de produits.
C’est sur http://www.comparonslesprix.com
le 8 April 2009 à 20h54
Il ets vrai que c’est de plus en plus dur dur pour se nourrir en ce moment…déjà il y a 1 an ce n’était pas la joie mais là, ça devient une cata! J’ai perdu mon boulot fin février, et là je commence à tirer un peu la “langue”… Bref, maintenant, et vu que j’ai surtout le temps, je fais presque tout moi même…presque…Je regarde tout et surtout le prix au kg, ce qui est très important. Je fais mes courses, enfin le plus possible, chez lidl, netto…et pour ce qui est des fruits et légumes j’ai trouvé le marché adéquat à 15mn de chez moi en voiture…eh oui, par chez moi (ville disons riche) les prix sont doublés, une honte…Lorsque je fais ce fameux marché j’en profite pour aller dans une boucherie hallal également où la viande est divine….malheureusement auncune de ses boucheries n’existent de par chez moi…no comment ! bref, faut tout regarder à présent mais disons que maintenant j’ai plus le temps et i lest vrai que de ce fait, je fais pas mal d’économies, chose que je ne pouvais faire avant faute de temps…
Bon courage à vous tous et toutes
Marilyne
le 2 November 2010 à 18h59
Et les légumes secs c’est très bon marché et ça remplace bien la viande car il y a beaucoup de proteines:rien n’est meilleur qu’un petite salade de lentilles blondes avec des oignons et un peu d’huile d’olive(pour 2personnes
150 g de lentilles),les pois chiches,les haricots blancs;si vous n’avez pas le temps de les faire cuire ,une petite boite pour 2(0,50 euros)on l’oubre ,on met dans une passoire ,on lave a l’eau froide,on accommode avec une tomate,du concombre,un peu d’ail……..et un peu de pain et voila un bon repas pas cher!!
Un peu de riz cuit, une petite boite de petits pois et une petite omelette coupée en petits morceaux et voila une petite imitation de riz cantonnais vite fait et pas cher!!
un autre truc:faire un budget a la semaine, en espèces et tout noter pour se rendre compte où passe l’argent!!Pour ma part ,je dépense environ 50 euros par semaine, pour 2 mais il est vrai que je ne travaille pas et que j’ai le temps de faire la cuisine mais je fais une cuisine très simple;j’achète tout chez lidl;nous ne mangeons pas de viande mais des oeufs, du poisson,du fromage,du lait,des yaourts nature et chaque semaine je vais cheher mon panier de légumes bio(15 euros).si vous soulez d’autres petites recettes ,faites moi un mail………..J’ai plein d’autres petits trucs pour économiser!!Arlette